La Carte

Selle et carré d’agneau des Pyrénées, artichauts poivrade, jus aux câpres ¹ ⁹ ¹²

Filet de bœuf Angus au poivre, flambé au Cognac , frites maison & mesclun ⁷ ¹²

T-Bone de bœuf de Galice 500 grs, frites maison et sauce Chimichurri ou béarnaise ³ ⁷ ¹²

Filet américain de bœuf de la ferme des Belles Robes ³ ⁵ ¹⁰ ¹²

Bouchée à la reine, poule luxembourgeoise et champignons ¹ ³ ⁷ ⁹ ¹²

Aiguillette de saint pierre, petits pois à la Française (oignons fanes, sucrine et poitrine fumée), beurre blanc ou chimichurri ⁴ ⁷ ¹²

Poulpe de roche, jus d’une daube provençale, gnocchi de pomme de terre maison ² ³ ⁴ ⁷ ¹¹ ¹² ¹⁴

Risotto Acquarello aux asperges vertes de Provence crues et cuites ⁷ ¹²