CERCLE MUNSTER

luxembourg

COURS PÂTISSERIE

Date: Saturday 1 December 2018
Type: Atelier

 

COURS  « PÂTISSERIE »

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LE FRAISIER ROULÉ

À LA FLEUR D’ORANGER

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Le fraisier roulé à la fleur d’oranger :

 

Biscuit viennois

Compotée fraises et framboises

Ganache montée à la fleur d’oranger

 

introduction, dressage,

montage et dégustation.

 

Cours par Damien GRANDCLAUDE

chef pâtissier du Cercle Munster.

Maître pâtissier

Pâtissier du Premier Ministre Edouard Balladur

Médaille de Bronze à l’International Catering Cup, etc.

 

Details

 

 

RENDEZ-VOUS AU CERCLE A 9.00 H

 

Fin du cours 12.00 h.

 

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